1. Pouvez-vous résumer votre parcours ?
Mon parcours combine une formation académique solide et internationale avec une expérience professionnelle diversifiée. Ingénieure agronome spécialisée en Alimentation, Nutrition et Santé de Bordeaux Sciences Agro, j'ai poursuivi avec un Master en Nutrition Santé Humaine (Bordeaux), une Maîtrise en Sciences des Aliments (Université Laval, Canada), et un Doctorat en Sciences Agronomiques (Université de Kyushu, Japon). Professionnellement, j'ai évolué de doctorante à chercheuse universitaire au Japon, avant de rejoindre le projet INSECTA en Belgique comme chargée de recherche. Au cours de mon cursus académique, je me suis investie parallèlement dans diverses activités associatives, notamment comme présidente du comité SCIKyu et leader du programme TANDEM à l'Université de Kyushu, et j'ai récemment obtenu une certification de coach ICF.
3. Quels sont vos domaines d’expertise ?
Mes domaines d'expertise couvrent l'alimentation, la nutrition et la santé, avec un focus particulier sur les protéines alternatives et la nutrition humaine. J'ai développé des compétences approfondies en analyse nutritionnelle et microbiologique des aliments, formulation de compléments alimentaires, et sur la biodisponibilité des polyphénols et leur effet sur la santé. Au fil de mon parcours international, j'ai également acquis une solide expertise en gestion de projets interculturels, coordination d'équipes multiculturelles, et en vulgarisation scientifique.
3. Avez-vous un projet de recherche dont vous êtes particulièrement fière ?
Je suis particulièrement fière du projet INSECTA que je coordonne actuellement. Ce projet BEWARE « fellowship 2 » représente un défi stimulant car il combine plusieurs disciplines et nécessite une approche holistique. J'y pilote toutes les étapes, de la recherche bibliographique à la formulation de compléments alimentaires, en passant par l'élevage d'insectes et les analyses nutritionnelles et microbiologiques. La mise en place d'une unité pilote de production et l'encadrement de stagiaires ont été des aspects particulièrement enrichissants. Ce projet me passionne car il explore des solutions innovantes face aux défis alimentaires mondiaux tout en me permettant de collaborer avec divers partenaires académiques et industriels.
4. Quelle est votre vision de la recherche appliquée ?
Je conçois la recherche appliquée comme un pont essentiel entre les connaissances fondamentales et leur application concrète pour répondre aux défis sociétaux. Elle doit être collaborative, impliquant chercheurs, industriels et utilisateurs finaux dans une démarche de co-construction. L'interdisciplinarité y est cruciale pour aborder les problématiques complexes actuelles, particulièrement dans le domaine de l'alimentation durable et de la nutrition. Je crois également à l'importance d'une recherche responsable, qui intègre les dimensions éthiques, environnementales et sociales, et dont les résultats sont accessibles et compréhensibles pour tous les acteurs concernés.
6. Quel est l’impact que vous désirez avoir sur la société à travers vos recherches ?
Avec le projet INESCTA, je souhaite contribuer à la transition vers des systèmes alimentaires qualitatifs et plus durables. À travers mes recherches sur les protéines alternatives comme les insectes, j'aspire à développer des solutions concrètes aux défis de sécurité alimentaire mondiale tout en réduisant l'empreinte environnementale de notre alimentation. Au-delà des avancées scientifiques, je veux démocratiser l'accès aux connaissances dans les domaines de la nutrition et de la santé. Mon engagement dans la vulgarisation scientifique témoigne de cette volonté de créer un impact sociétal positif en rendant la science accessible et en facilitant des choix alimentaires éclairés.
6. En tant que partenaire du réseau SynHERA, dans quelle mesure la collaboration avec notre structure vous a été ou peut vous être fructueuse ?
La collaboration avec SynHERA m’a permis en premier lieu d’avoir l’opportunité de travailler sur le projet INSECTA. C’est SynHERA qui m’a mis en contact avec les hautes écoles avec qui j’ai développé ce projet, et collaborer avec eux représente une opportunité précieuse de découvrir de nouveaux experts, institutions et potentiels collaborateurs dans tous les domaines. C’est un réseau interdisciplinaire et intersectoriel très intéressant, surtout dans une époque où une approche transversale de la recherche est indispensable pour pouvoir répondre aux nouveaux défis de notre société. Cette synergie permet d'accéder à des expertises complémentaires, particulièrement importantes dans le cadre de mon projet INSECTA qui touche à plusieurs domaines. Travailler avec SynHERA facilite les échanges avec d'autres chercheurs et partenaires industriels, créant un écosystème propice à l'innovation. Les ressources mutualisées et le soutien à la valorisation de la recherche que propose SynHERA sont également des atouts majeurs pour amplifier l'impact de mes travaux de recherche. J’espère pouvoir continuer de collaborer avec SynHERA pour développer des projets conjoints plus ambitieux et renforcer le transfert de connaissances vers la société.
Un visage derrière la recherche : Myriam Denis